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沙葛炒鸡片的做法
食材明细
沙葛1个
绿尖椒1个
鸡肉100g
红尖椒1个
葱1根
海鲜酱油1大勺
盐1/2茶匙
白砂糖少量
沙葛炒鸡片的做法具体过程
第1步
沙葛去皮、切片,鸡肉切片,青红椒洗净、切大块,葱切段;
锅中倒入少量油,油烧热后放入鸡片;
沙葛去皮、切片,鸡肉切片,青红椒洗净、切大块,葱切段;
锅中倒入少量油,油烧热后放入鸡片;


第2步
炒至鸡片变色,放入沙葛;
翻炒3分钟左右,放入青红椒和葱段
炒至鸡片变色,放入沙葛;
翻炒3分钟左右,放入青红椒和葱段


第3步
持续翻炒1分钟,参加少量盐和糖;
倒入海鲜酱油,翻炒均匀即可。
持续翻炒1分钟,参加少量盐和糖;
倒入海鲜酱油,翻炒均匀即可。


沙葛炒鸡片的做法小贴士
1. 鸡肉易熟,炒至变色即可;2. 沙葛片不要切得太厚,薄一些易熟,且口感清脆;
3. 参加少量细盐,能够提味,使菜的滋味更鲜美;
4. 酱油不要太多,避免掩盖沙葛的清甜滋味。